Nome: Pesce Spada Alle Olive
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Pesce Spada
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo , Olio D’oliva , Sale , Cipolle 2, Olive Nere Snocciolate 10, Peperoncino 1, Pesce Spada 4 Fette, Pomodori 200 G
Preparazione: Friggere il pesce in olio bollente, un minuto per lato, poi tenerlo da parte. Nel fondo di cottura soffriggere a fuoco basso le cipolle tritate, unire i pomodori a filetti e un po’ di sale. Soffriggere per 10 minuti, quindi rimettere nel tegame il pesce e le olive. Insaporire con peperoncino e tenere ancora un minuto sul fuoco. Prima di servire unire il prezzemolo tritato.