Nome: Paté Di Gamberetti
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Gamberetti
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Carota 1, Cipolla 1, Dragoncello Tritato 3 Cucchiaini, Gamberetti Sgusciati 600 G, Limoni 2, Panna 3 Cucchiai, Ricotta 200 G
Preparazione: Scottate i gamberetti in acqua bollente salata in cui avrete messo un limone diviso a metà, una cipolla sbucciata e una carota. Scolate il tutto dopo cinque minuti, fate raffreddare e mettete nel frullatore con la panna, la ricotta, il succo dell’altro limone, il dragoncello, sale e pepe a piacere. Frullate fino a ottenere un composto omogeneo. Versatelo in uno stampo da plumcake quindi passatelo in frigorifero per qualche ora prima di servirlo in tavola decorandolo con qualche foglia di dragoncello e qualche gamberetto che avrete tenuto a parte intero.