Nome: Pasta Di Mandorle (2)
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Mandorle
Persone: 4
Ingredienti: Burro , Albumi D’uovo 3, Farina 30 G, Mandorle Pelate 100 G, Zucchero 100 G
Preparazione: Le dosi sono per 30-35 pasticcini. Mescolate le mandorle e lo zucchero, frullateli fino a ottenere una specie di farina a grana grossa. Incorporatevi gli albumi a neve soda e poi la farina setacciata. Imburrate e infarinate la placca del forno. Mettete un po’ d’impasto in una sacca da pasticciere e premendo sulla tela fate uscire tante palline sulla placca distanziate fra loro. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15-20 minuti. Ritirate e fate raffreddare.