Nome: Pasta Calabrese
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Olive Nere
Persone: 4
Ingredienti: Capperi 100 G, Filetti D’acciughe 6, Mollica Di Pane Integrale 200 G, Olio D’oliva 4 Cucchiaini, Olive Nere Snocciolate 200 G, Pasta Tipo Bucatini 400 G, Pepe Molto
Preparazione: Far scaldare in 1 tegame 2 cucchiaini d’olio con i filetti di acciughe sminuzzati. Poi unire un trito di olive nere e capperi e cuocere per pochi minuti. In un’altra padella far tostare sempre in 2 cucchiaini d’olio la mollica di pane integrale grattugiata finemente. Intanto cuocere i bucatini al dente, condirli prima con il pane tostato e poi con il sugo d’acciughe e olive e molto pepe.