Nome: Pasta Alla Carbonara
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Pancetta
Persone: 4
Ingredienti: Pepe , Sale , Burro 40 G, Formaggio Pecorino Romano 4 Cucchiai, Pancetta Tesa 120 G, Pasta Tipo Spaghetti 350 G, Uova 3
Preparazione: Tagliare a dadini la pancetta e rosolarla su fuoco lento nel burro. Sbattere le uova con il pecorino, scolare la pasta, trasferirla nella padella con la pancetta, mescolare e versare nella ciotola con le uova. Mescolare velocemente in modo che le uova diventino cremose con il calore della pasta, insaporire con pepe e servire.