Nome: Panna Cotta (3)
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Latte
Persone: 4
Ingredienti: Colla Di Pesce 2 1/2 Fogli, Latte Tiepido 10 Cl, Panna Liquida Molto Spessa 50 Cl, Zucchero A Velo Leggermente Vanigliato 200 G
Preparazione: Far ammorbidire bene la colla di pesce nel latte tiepido. Versare in una casseruola la panna e lo zucchero e lavorarli sul fornello a calore moderato fino all’inizio dell’ebollizione. Togliere dal fuoco e aggiungervi la colla di pesce ed il latte. Lavorare l’insieme fino ad avere un miscuglio cremoso e vellutato. Versarlo nello stampo e farlo raffreddare in frigorifero per almeno 6 ore.