Nome: Misto Di Verdure (2)
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Cetriolo
Persone: 4
Ingredienti: Succo Di Limone , Aceto Di Vino , Olio D’oliva , Sale , Pepe Verde In Grani , Cetriolo 1, Insalata Cicorino 2 Mazzetti, Mela Verde 1, Peperone Verde 1, Pomodori Verdi 4, Sedano Verde 2 Gambi, Senape Dolce Alcuni Cucchiai
Preparazione: Pulite, lavate e asciugate l’insalata. Lavate il cetriolo e tagliatelo a fettine sottili, tagliate a striscioline anche il peperone pulito e lavato. Fate scottare separatamente, peperone e cetriolo in acqua a bollore, asciugateli. Tagliate a fettine dopo averli lavati e asciugati, mela, pomodori, sedano. Spruzzate con il succo di limone la mela per evitare che annerisca. Sul piatto da portata fate una base di cicorino, alternatevi sopra le verdure e le fettine di mela. Diluite alcuni cucchiai di senape con olio e aceto, salate, unite il pepe in grani, condite le verdure e servite.