Nome: Minestrone Semplice
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Fagioli Borlotti
Persone: 4
Ingredienti: Sedano , Prezzemolo , Rosmarino , Sale , Pepe , Aglio 1 Spicchio, Brodo 150 Cl, Carota 1, Cipolla 1, Fagioli Borlotti 400 G, Formaggio Parmigiano Grattugiato Abbondante, Olio D’oliva 3 Cucchiai, Pasta Tipo Ditalini Rigati 150 G, Patate 2, Piselli 400 G
Preparazione: Soffriggere dolcemente la cipolla tritata nell’olio, unire le patate, le carote e il sedano a dadini e il brodo. Cuocere, coperto, per 20 minuti. Unire i piselli, i fagioli lessati e la pasta. Cuocere per 10 minuti, unire il trito di rosmarino, prezzemolo e aglio, salare, pepare e servire con abbondante parmigiano.