Nome: Minestrone Di Maggio (2)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Fagiolini
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Burro 20 G, Carote 150 G, Fagioli Cannellini 250 G, Fagiolini 150 G, Olio D’oliva 2 Cucchiai, Patate 150 G, Pomodori Perini 150 G, Porri 150 G, Sedano 2 Coste
Preparazione: Sciogliere il burro e unire carote e porri a pezzetti e stufare per 6′. Versare 150 cl d’acqua, salare, unire patate, sedano, fagiolini a pezzetti e i fagioli. Coprire e far sobbollire per 1 ora e 15 minuti, unendo i pomodori dopo 30 minuti. Al momento di servire irrorare con olio.