Nome: Medaglioni Ai Caprini
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Manzo
Persone: 4
Ingredienti: Pancarré Bagnato Nel Latte 2 Fette, Formaggio Grana Grattugiato , Sale , Pepe , Burro Fuso , Formaggi Caprini 2, Polpa Di Manzo Tritata 250 G, Uovo 1
Preparazione: Impastare la polpa di manzo tritata con i caprini, le fette di pancarré, il grana grattugiato, un pizzico di sale, il pepe e l’uovo. Formare dei piccoli medaglioni, passarli nel pangrattato e metterli in 1 teglia imburrata, irrorarli di burro fuso e cuocerli in forno caldo a 200 gradi per 15 minuti.