Nome: Marinata Cotta (2)
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Vino Rosso
Persone: 4
Ingredienti: Timo , Sale , Pepe In Grani , Aceto Di Vino 2 Bicchieri, Carote 2, Cipolle 2, Olio D’oliva Abbondante, Sedano 1 Costa, Vino Rosso 100 Cl
Preparazione: Tritate carote, cipolle e sedano e fate colorire il tutto in una pentola con abbondante olio. Aggiungete il vino, l’aceto, il timo, il sale e il pepe. Cuocete a fuoco basso per mezz’ora. Fate raffreddare e poi versate il composto sulla carne o sulla selvaggina lasciandola marinare coperta per circa 24 ore.