Nome: Macedonia Tuttobosco
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: More
Persone: 4
Ingredienti: Cognac 2 Cucchiai, Fragoline Di Bosco 100 G, Lamponi 100 G, Mascarpone 100 G, Mirtilli 100 G, More 100 G, Ribes Rossi 100 G, Uovo 1, Zucchero 1/2 Cucchiaio
Preparazione: Lavare i frutti di bosco dopo averli mondati; metterli in 1 terrina e cospargerli con lo zucchero, mescolare bene e lasciar macerare per 1 ora. Sgusciare l’uovo, raccogliere il tuorlo in 1 ciotola e montarlo a spuma con 1/2 cucchiaio di zucchero. Unire il mascarpone, 2 cucchiai di cognac e mescolare fino a ottenere una crema morbida, poi versarla su 1 piatto, adagiarvi sopra la macedonia sgocciolata e mettere in frigo fino al momento di servire.