Nome: Maccheroni Alla Chitarra Con Fegatini
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Fegatini
Persone: 6
Ingredienti: Pasta Tipo Maccheroni Alla Chitarra , Brodo , Formaggio Grattugiato , Sale , Burro 40 G, Cipolla 1, Fegatini 350 G, Olio D’oliva 3 Cucchiai
Preparazione: Fate la pasta secondo la ricetta precedente. In una padella scaldate il burro con tre cucchiai d’olio e insaporitevi la cipolla tritata. Aggiungete i fegatini tritati e fate colorire. Spruzzate con il brodo, fate evaporare. Salate. Lessate i maccheroni, conditeli con la salsa calda. Spolverizzate con formaggio. Vini di accompagnamento: Soave superiore DOC, Vernaccia Di San Gimignano DOCG, Castel Del Monte Chardonnay DOC.