Nome: Maccheroni Alla Chitarra Al Sugo
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Vitellone
Persone: 4
Ingredienti: Formaggio Grattugiato , Rosmarino , Olio D’oliva , Sale , Burro 70 G, Pasta Tipo Maccheroni Alla Chitarra 320 G, Vino Bianco 1 Bicchiere, Vitellone 800 G
Preparazione: Insaporite il pezzo di carne nel burro, sale, rosmarino, girandolo di continuo per dieci minuti. Versate un bicchiere di vino bianco secco e fate evaporare. Terminate la cottura della carne in forno per un’ora abbondante. Togliete la carne e con il suo sugo condite i maccheroni appena scolati; completate con il formaggio grattugiato.