Nome: Maccheroncini Ubriachi Alla Salsiccia
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Salsiccia
Persone: 2
Ingredienti: Sale , Pepe , Cognac 1/2 Bicchiere, Dado Da Brodo 1/2, Formaggio Parmigiano 40 G, Olio D’oliva 20 G, Panna Fresca 1 Bicchiere, Pasta Tipo Maccheroncini 220 G, Salsiccia Fresca Spellata E Sbriciolata 100 G
Preparazione: Fate rosolare nell’olio la salsiccia e quando è ancora morbida aggiungete la panna. Rinforzate il sapore con il dado. Regolate di sale e pepate abbondantemente. Dopo qualche minuto di cottura completate con il cognac; fatelo evaporare prima di condire i maccheroncini lessati in abbondante acqua salata e scolati al dente. Unire parmigiano grattugiato.