Nome: Lombata Alle Prugne
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Maiale
Persone: 4
Ingredienti: Farina , Burro , Sale , Pepe , Lombata Di Maiale 4 Fette, Panna 2 Cucchiai, Prugne Secche 200 G, Vino Bianco 2 Bicchieri
Preparazione: Lavare le prugne e metterle in una terrina con il vino per 2 ore. Infarinare, salare e pepare la carne, metterla in un tegame con il burro, farla rosolare per pochi minuti, unire le prugne con il loro vino e cuocere scoperto per circa 20 minuti. Incorporare la panna, mescolare bene e servire calde.