Nome: Liquore Di Coccole
Tipo: Bevande
Ingrediente Principale: Coccole
Persone: 4
Ingredienti: Acqua 500 G, Alcool A 60 Gradi 750 G, Coccole 1000 G, Zucchero 350 G
Preparazione: Le coccole devono essere molli. Togliete da esse il picciolo e l’inflorescenza. Tagliate i frutti a metà, deponeteli in un vaso di vetro e versate sopra di essi l’alcool. Sigillate il vaso e tenetelo per 4 settimane in un posto caldo. Trascorso il tempo previsto per la macerazione filtrate. Cuocete lo zucchero nell’acqua ed unitelo al liquore dopodichè riempite il recipiente e sigillate.