Nome: Liquore Di Basilico (2)
Tipo: Bevande
Ingrediente Principale: Basilico
Persone: 4
Ingredienti: Acqua 300 G, Alcool 300 G, Basilico 30 Foglie, Zucchero 300 G
Preparazione: Pulire le foglie senza bagnarle: metterle con l’alcool in un vaso a chiusura ermetica e lasciarvele per 20 giorni, scuotendo ogni tanto il vaso senza aprirlo. Passati i 20 giorni bollire l’acqua con i tre etti di zucchero per pochi minuti. Lasciare intiepidire e aggiungere poi alle foglie nel vaso. Lasciare il tutto per 24 ore, poi filtrare e passare il liquore filtrato in bottiglia chiusa bene, possibilmente di vetro chiaro perché si veda la trasparenza verde vivo del liquore.