Nome: Linguine Alle Erbette
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Erbette
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Aglio 1 Spicchio, Erbette 600 G, Formaggio Grana Grattugiato 50 G, Olio D’oliva 8 Cucchiai, Pasta Tipo Linguine (o Trenette) 350 G
Preparazione: Tuffare le erbette in una grande pentola di acqua bollente, quando l’acqua riprenderà il bollore unire anche le linguine e portare a cottura. Scaldare l’olio con l’aglio schiacciato da togliere non appena è dorato. Scolare pasta e verdura, condire con l’olio e il formaggio grattugiato.