Nome: Laurino
Tipo: Bevande
Ingrediente Principale: Alloro
Persone: 4
Ingredienti: Acqua 100 Cl, Alcool Neutro A 96 Gradi 100 Cl, Bacche D’alloro Ceraso 500 G, Zucchero 1000 G
Preparazione: Lavate e asciugate 500 g di bacche d’alloro ceraso e mettetele in un vaso con chiusura ermetica, unite 100 cl di alcool neutro a 96 gradi e lasciare riposare per un paio di giorni. Trascorsi questi due giorni far bollire 1000 g di zucchero in 100 cl d’acqua; quando è freddo, mescolare lo sciroppo con il contenuto del barattolo. Agitare una volta al giorno per un paio di settimane e riporre in luogo chiuso, lontano dalla luce poi filtrare, sempre con dischi enologici, e imbottigliare, consumare dopo un mese o due.