Nome: Lattuga Stufata
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Insalata Lattuga
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Brodo Anche Di Dado 2 Mestoli, Burro 60 G, Farina 1 Cucchiaio, Insalata Lattuga Romana 1 Cespo
Preparazione: Tagliare a listarelle il cespo di lattuga e farla appassire in 50 g burro, bagnare con il brodo caldo, salare e cuocere per 30 minuti, unendo ancora un po’ di brodo. Togliere l’insalata dalla pentola, legare il fondo di cottura con una noce di burro lavorato con la farina, rimettervi l’insalata e cuocere per 2 minuti.