Nome: Kasha Varnishkes
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Cipolla
Persone: 6
Ingredienti: Sale , Brodo Di Pollo 47 Cl, Cipolla 210 G, Fiocchi Tostati Di Grano Saraceno 180 G, Margarina 40 G, Pasta Tipo Tagliolini All’uovo 110 G, Uovo 1
Preparazione: Sbattere l’uovo con i fiocchi tostati e una presa di sale. Versare il composto in una padella e cuocerlo, mescolando spesso, per pochi minuti. Portare a ebollizione il brodo e unirvi lentamente il composto di uova e fiocchi, aggiungere 30 g di margarina, coprire, abbassare la fiamma e sobbollire per 20 minuti. Far appassire la cipolla tritata nel resto della margarina. Cuocere i tagliolini in acqua salata. In una zuppiera amalgamare il brodo, la cipolla e la pasta e servire.