Nome: Irish Stew
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Montone
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Acqua , Carne Di Montone (o Carne Di Pecora) 900 G, Cipolle Grandi Affettate 5, Patate A Spicchi 700 G, Prezzemolo Tritato 1 Manciata, Timo Secco 1 Cucchiaino
Preparazione: Tagliare a pezzi piuttosto grossi 900 g di carne di montone (o pecora) e sistemare la carne in una casseruola con 5 grosse cipolle affettate e 700 g di patate a spicchi. Condire con sale, pepe, una manciata di prezzemolo tritato e un cucchiaino di timo secco. Coprire a filo con acqua e portare a ebollizione a fiamma vivace. Incoperchiare, abbassare la fiamma al minimo e far sobbollire per 2 ore, aggiungendo altra acqua calda, se necessaria.