Nome: Involtini Di Verza Alla Ricotta
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Verza
Persone: 4
Ingredienti: Salsa Di Pomodoro , Sale , Pepe , Bietole 300 G, Formaggio Grattugiato 4 Cucchiai, Ricotta 200 G, Uova 2, Verza 8 Foglie
Preparazione: Sbollentate le foglie di verza. Asciugatele su un telo da cucina. Lessate le bietole, strizzatele, tritatele finemente, mettetele in una terrina, incorporatevi la ricotta, quattro cucchiai di formaggio grattugiato, sale e pepe. Mescolate e distribuite il composto sulle foglie di cavolo. Arrotolatele formando degli involtini. Legateli con lo spago bianco da cucina e fateli insaporire nella salsa di pomodoro per circa 20 minuti.