Nome: Involtini Di Salvia Fritti
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Salvia
Persone: 4
Ingredienti: Farina Bianca , Olio D’oliva , Sale , Filetti D’acciughe 8, Latte 20 Cl, Salvia 16 Foglie, Uova 2
Preparazione: Mettete le acciughe a bagno nel latte per 30 minuti, scolatele e asciugatele. Per ogni involtino prendete 2 foglie di salvia e un’acciuga. Ponete l’acciuga tra le due foglie, arrotolate il tutto e chiudete infilzando con uno stuzzicadenti. Passate ogni involtino nelle uova sbattute e nella farina. In una padella scaldate abbondante olio e friggetevi gli involtini finché diventano croccanti. Scolateli su carta da cucina e salateli.