Nome: Insalata Esotica
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Cocco
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Aceto Di Vino 1 Cucchiaio, Aglio 1 Spicchio, Insalata Lattuga 1 Cespo, Limone 1, Olio D’oliva 6 Cucchiai, Peperone Rosso 1, Polpa D’ananas Fresco 200 G, Polpa Di Cocco 100 G, Pomodori 2, Rum 4 Cucchiai
Preparazione: Mondare la lattuga e tagliarla a listarelle. Unire i pomodori a spicchi, il peperone a striscioline, il cocco a lamelle e l’ananas a dadini. Spruzzare con 4 cucchiai di rum e con 1 cucchiaino di limone. Mescolare aglio tritato, la scorza grattugiata di 1/2 limone, 6 cucchiai di olio, 1 di aceto, sale e pepe. Versare sull’insalata, mescolare e servire.