Nome: Insalata Di Porri (2)
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Porri
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Aceto Di Vino 1/2 Cucchiaio, Insalata Cicoria 100 G, Olio D’oliva 3 Cucchiai, Pomodori 2, Porri 4, Senape 1 Cucchiaino
Preparazione: Tagliare ad anelli i porri, compresa la parte verde. Tritare la cicoria e tagliare a spicchi i pomodori. Preparare una vinaigrette sciogliendo mezzo cucchiaino di sale in mezzo cucchiaio di aceto, aggiungere 3 cucchiai di olio e 1 cucchiaino di senape ed emulsionare bene. Versare la vinaigrette sulle verdure e servire.