Nome: Insalata Di Gamberetti E Asparagi
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Gamberetti
Persone: 4
Ingredienti: Gamberetti (o Scampi) , Asparagi , Petto Di Pollo (o Arrosto Sfilettato) , Olio D’oliva , Limone , Sale , Pepe
Preparazione: Cuocere i gamberetti (o gli scampi) al vapore (solo pochi istanti, altrimenti diventano gommosi) e a mescolarli ancora tiepidi a delle punte d’asparagi cotte anch’esse al vapore e a del petto di pollo bollito o arrosto sfilettato. Condire con olio, poco limone, sale e pepe q.b. E’ adatto per un antipastino leggero, ma se aumenti le dosi va benone anche come secondo.