Nome: Insalata Di Finocchi E Melagrana
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Finocchi
Persone: 4
Ingredienti: Aceto Di Mele , Sale , Pepe , Finocchi 400 G, Melagrana 1, Olio D’oliva Extra-vergine 50 G
Preparazione: Pulire i finocchi eliminando le foglie esterne che risultano più dure, immergerli in acqua acidulata, scolarli e tagliarli in quarti quindi in fettine; condirli con una emulsione di olio, aceto di mele, sale e pepe. Farli insaporire. Disporli in un piatto di servizio e decorarli con i chicchi di melagrana.