Nome: Insalata Di Finocchi, Cacio E Miele
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Finocchi
Persone: 4
Ingredienti: Miele , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Pepe , Finocchi 3, Formaggio Caciocavallo Stagionato In Scaglie 60 G, Melagrana 1/2, Succo Di Limone Alcune Gocce
Preparazione: Lavare i finocchi e tagliarli in quarti, poi a fettine; disporli in una insalatiera ampia. Ricoprirli con scaglie di caciocavallo. Sgranare la 1/2 melagrana ed utilizzare parte dei grani per fare una emulsione con sale, pepe, olio, alcune gocce di succo di limone. Condirvi i finocchi e rifinire con gocce di miele fuso e grani di melagrana.