Nome: Insalata All’uva
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Insalata Belga (indivia)
Persone: 4
Ingredienti: Insalata Belga (indivia) 2 Cespi, Limone 1, Mele Aspre 2, Sale 1 Presa, Uva Bianca 1 Grappolo, Yogurth Bianco 1 Vasetto
Preparazione: Lavare l’insalata e tagliarla a listarelle. Lavare l’uva e sgranarla. Sbucciare le mele, tagliarle a dadini e bagnarle di succo di limone. Mettere la frutta e l’insalata in una zuppiera. Emulsionare lo yogurth con qualche goccia di succo di limone e una presa di sale. Versare la salsa sull’insalata, mescolare bene e servire.