Nome: Granita Di Chianti E Mandarino Con Kiwi
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Kiwi
Persone: 8
Ingredienti: Chianti Classico 70 Cl, Kiwi 5, Limone (succo) 1, Succo Di Mandarino 25 Cl, Zucchero 120 G
Preparazione: Ponete in una casseruola lo zucchero, il succo di mandarino e quello di limone, portate a ebollizione, quindi togliete dal fuoco, lasciate raffreddare e unite il vino. Versate la miscela ottenuta in un recipiente con il fondo piatto e fatela congelare nel freezer seguendo il procedimento usato per la ‘Granita esotica allo Champagne’. Al momento di servire pelate i kiwi e tagliateli a fettine sottili. Ponetene due sul fondo di otto coppe di vetro, poi riempite queste con la granita e decoratele con le fettine di kiwi rimaste.