Nome: Gnocchi Di Pane (4)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Pane Raffermo
Persone: 4
Ingredienti: Pane Raffermo , Latte , Prezzemolo , Salame , Formaggio Grattugiato , Farina Di Frumento , Sale , Uovo 1
Preparazione: Mettere a bagno nel latte il pane per 2 ore circa, poi strizzarlo, salare e impastare con l’uovo, salame tritato, formaggio grattugiato, prezzemolo tritato e un po’ di farina di frumento. Con l’impasto fare degli gnocchi della grandezza di una noce e gettarli nell’acqua bollente. Scolarli quando affiorano e condirli con burro fuso e formaggio.