Nome: Gnocchi Di Pane (3)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Panini
Persone: 6
Ingredienti: Formaggio Parmigiano Grattugiato , Noce Moscata , Sale , Pepe , Farina 3 Cucchiai, Latte 100 Cl, Panini 6, Uova 3
Preparazione: Mettete i panini in ammollo ben coperti di latte per una notte, poi sgocciolateli e passateli ma non finissimi: non devono diventare una pappa, ma un passato simile a quello delle patate per gnocchi. Aggiungete al passato le uova e la farina, salate, pepate e profumate con noce moscata. Dovete ottenere un impasto di consistenza media, quindi regolatevi voi con la farina. Dividete il composto in gnocchetti, gettateli in acqua salata in ebollizione e fateli cuocere 3-4 minuti. Conditeli con burro fuso, salvia e parmigiano grattugiato.