Nome: Gelato Di Crema Alla Vaniglia
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Latte
Persone: 6
Ingredienti: Latte 75 Cl, Tuorli D’uovo 6, Zucchero Vanigliato 1 Bustina, Zucchero 170 G
Preparazione: Questa è la ricetta base per molti gelati. Fate bollire il latte con lo zucchero vanigliato. Lavorate i tuorli con lo zucchero finché il composto diventa chiaro e spumoso. Ponete sul fuoco, versate a poco a poco il latte caldo e continuate a mescolare senza raggiungere il bollore. Quando la crema vela il cucchiaio, toglietela dal fuoco e filtratela al colino. Lasciatela raffreddare mescolando di tanto in tanto. Versate nella gelatiera, lasciatevela per 15-20 minuti. Togliete la crema al momento di servirla.