Nome: Gelato Alla Crema E Uvetta
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Uvetta Sultanina
Persone: 4
Ingredienti: Latte 100 Cl, Panna 250 G, Rum 1 Bicchierino, Uova 8, Uvetta Sultanina 200 G, Vaniglia 1 Stecca, Zucchero 300 G
Preparazione: Fate scaldare il latte con dentro la stecca di vaniglia e spegnete prima che possa bollire. Lavorate i tuorli con lo zucchero e piano piano versatevi il latte (senza la vaniglia), battendo energicamente, dopodichè unite la panna montata. Versate il tutto in un recipiente e mettete in freezer. Dopo tre ore circa prendetelo e frullatelo fino ad ottenere una crema liscia, aggiungete l’uvetta che avrete fatto ammollare nel rum e mescolate.