Nome: Gamberi Al Pepe
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Gamberi
Persone: 4
Ingredienti: Carota , Sedano , Cipolla , Pepe Di Caienna , Sale , Burro 80 G, Gamberi 30, Panna Liquida 1 Bicchiere, Vino Marsala 1 Bicchiere
Preparazione: Pulire i gamberi e sgusciarli. Metterli a rosolare in metà burro con carota, sedano, cipolla a pezzetti, pepe di Caienna sminuzzato e sale. Unire il marsala, far evaporare e aggiungere la panna. Dopo aver tolto i gamberi dalla salsa farla restringere, unire il burro, passare al setaccio e versare sui gamberi.