Nome: Funghetti Orientali
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Funghetti
Persone: 4
Ingredienti: Menta Fresca , Sale , Pepe , Aglio 2 Spicchi, Funghetti 600 G, Limoni 2, Olio D’oliva 2 Cucchiai, Panna Liquida 20 Cl, Peperone Verde 1
Preparazione: Lavare il peperone, asciugarlo, abbrustolirlo ed eliminare la pellicina; tagliarlo a pezzetti. Mondare, pulire i funghi e immergerli in acqua acidulata con poco limone; asciugarli, affettarli e unirli al peperone. Pestare menta e aglio; unirvi panna, olio, succo di 1 limone, sale e pepe. Lavorare la salsa con una frusta fino a renderla soffice, versarla sui funghi e servire.