Nome: Frittelle Di Sambuco
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Fiori Sambuco
Persone: 4
Ingredienti: Fiori Di Sambuco In Grappoli , Zucchero , Cannella , Olio D’oliva , Burro 1 Noce, Farina 125 G, Latte 1 Cucchiaio, Miele 1 Cucchiaio, Uova 3, Vino Bianco 3 Cucchiai
Preparazione: In una ciotola sbattete farina, e tuorli, diluite con un cucchiaio di latte; aggiungete, una noce di burro fuso, il vino e un cucchiaio di miele. Amalgamate al composto gli albumi montati a neve. Lavate i fiori di sambuco e, tenendoli per il gambo, immergeteli nella pastella. Friggeteli in olio caldo e servite.