Nome: Frittelle Di Ricotta Dolce
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Ricotta Di Pecora
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva Extra-vergine , Zucchero A Velo , Farina 50 G, Limone 1, Ricotta Di Pecora 300 G, Sale 1 Pizzico, Uova 2, Zucchero 60 G
Preparazione: Passare la ricotta al setaccio e incorporarvi uova, scorza grattugiata di limone, farina, zucchero, un pizzico di sale. Prelevare il composto a cucchiaiate e friggerlo in olio ben caldo. Prelevarle con una schumarola, poggiarle su carta da fritti spolverizzandole con zucchero a velo.