Nome: Frittelle Di Gamberetti (2)
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Gamberetti
Persone: 4
Ingredienti: Latte , Sale , Pepe , Cipollotto 1, Farina 120 G, Gamberetti Lessati E Sgusciati 200 G, Olio D’oliva Abbondante, Prezzemolo 1 Ciuffo, Uova 2
Preparazione: Tritare molto finemente il cipollotto con un ciuffo di prezzemolo. Sbattere le uova in una grande ciotola aggiungendo la farina setacciata e sbattendo sempre. Versare a filo abbastanza latte da ottenere una pastella fluida. Salarla, peparla e incorporare il trito e i gamberetti. Mescolare bene e lasciar riposare per 20 minuti. Scaldare abbondante olio e versarvi il composto con un cucchiaio. Dorare le frittelle da entrambi i lati. Scolarle e servirle calde.