Nome: Focaccina Di Fiori Di Zucchine
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Fiori Di Zucchine
Persone: 4
Ingredienti: Pepe Bianco , Fiori Di Zucchine , Farina Alcuni Cucchiai, Panna Liquida 6 Cucchiai, Sale 1 Pizzico, Uovo 1
Preparazione: Prepara una pastella con uovo battuto (albume e tuorlo), un pizzico di sale, un’idea di pepe bianco, 6 cucchiai di panna liquida, qualche cucchiaio di farina setacciata a neve. Mentre mescoli (per evitare i grumi), sfoglia dei fiori di zucchine ed intingi ogni petalo nella pastella, di modo che resti ben intriso, e stendili in una teglia bassa, foderata fino all’orlo di carta da forno. Ricopri bene il fondo, poi, alla fine, rovescia sui fiori la pastella restante, a ricoprirli. Lo strato sarà sottile, va bene così. Passa la teglia in forno alto (almeno 200-210 gradi) per pochi minuti.