Nome: Flan Di Granchio
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Granchio
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo , Sale , Cipolla 1, Polpa Di Granchio 350 G, Senape 2 Cucchiai, Uova 2
Preparazione: Sminuzzare finemente il granchio e mescolarlo con la cipolla e il prezzemolo tritati, la senape e i tuorli d’uovo. Salare e aggiungere l’albume montato a neve. Versare in uno stampo da flan e cuocere a bangomaria in forno per 20 minuti circa a calore moderato. Sformare e servire su letto di lattuga.