Nome: Fiori Di Zucca Ripieni (7)
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Fiori Di Zucca
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo , Olio D’oliva , Aglio 1 Spicchio, Cipolline Dolci 2, Fiori Di Zucca 8, Formaggio Parmigiano 30 G, Latte 1 Bicchiere, Maggiorana Fresca 1 Ciuffo, Mortadella 50 G, Pagnotte (mollica) 2, Uova 2
Preparazione: Bagnare la mollica di pane nel latte e strizzarla bene. Preparare l’amalgama con i rossi d’uovo e un trito d’aglio, cipolline, prezzemolo, maggiorana, mortadella, formaggio grattugiato. Liberare i fiori di zucca del pistillo, riempirli con il composto ottenuto, metterli in piedi in una teglia da forno unta d’olio e farli cuocere a 160 gradi per circa 40 minuti.