Nome: Finocchi In Teglia (2)
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Finocchi
Persone: 4
Ingredienti: Burro , Barbine Di Finocchio , Prezzemolo , Formaggio Grana Grattugiato , Sale , Farina 30 G, Finocchi Grandi 4, Latte 1 Bicchiere, Sedano Alcune Foglie
Preparazione: Mondare e lavare i finocchi(mettendo da parte le barbine), poi lessarli per 15 minuti. Tagliarli a fette e metterli in 1 pirofila imburrata. Tritare un ciuffo di barbine di finocchio con prezzemolo, qualche foglia di sedano e rosolarli con un po’ di burro, unire la farina, diluire con il latte, salare e cuocere per 10 minuti. Cospargere i finocchi con la salsa e con grana grattugiato e gratinare in forno.