Nome: Filetti Di Pesce Della Regina
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Platessa
Persone: 4
Ingredienti: Pangrattato , Noce Moscata , Burro , Sale , Pepe , Besciamella 1 Tazza, Filetti Di Platessa 400 G, Formaggio Parmigiano Grattugiato 4 Cucchiai, Mascarpone 150 G, Uova 2
Preparazione: Lessate i filetti in poca acqua e tritateli finemente. Metteteli in una ciotola con il mascarpone, le uova, un poco di noce moscata, la besciamella, il parmigiano, sale e pepe. Mescolate bene il composto e versatelo in una pirofila unta di burro e spolverizzata di pangrattato. Cospargete di pangrattato e fiocchetti di burro e cuocete per circa 30 minuti a fuoco moderato.