Nome: Fettuccine Allo Speck
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Speck
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo , Burro , Sale , Cipolla 1, Olio D’oliva 1 Cucchiaio, Panna 20 Cl, Pasta Tipo Fettuccine 350 G, Speck 100 G, Zafferano 1 Bustina
Preparazione: Tritare la cipolla, lo speck e il prezzemolo. Rosolare speck e cipolla in 20 g di burro. Cuocere la pasta in acqua bollente con l’aggiunta dell’olio. Scolarla e rovesciarla nella padella con lo speck. Sciogliere lo zafferano nella panna, versarla sulla pasta, unire il prezzemolo, mescolare e far saltare qualche minuto.