Nome: Fegato Con Cipolle
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Vitellone
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Aceto Di Vino Bianco 3 Cucchiai, Cipolle 500 G, Fegato Di Vitellone 2 Fette
Preparazione: Prendete una casseruola (meglio se di terracotta), mettetevi l’olio, versate subito le cipolle affettate e fatele soffriggere a fuoco vivo, aggiungendo l’aceto. Quando saranno ben colorite, unite il fegato di vitellone, tagliato in strisce sottili. Salate e continuate la cottura, sempre a fuoco vivo, per 10 minuti.