Nome: Farfalle Con Le Rape
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Rape
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Formaggio Pecorino Grattugiato , Aglio 3 Spicchi, Pasta Tipo Farfalle 320 G, Peperoncino 1, Rape 500 G
Preparazione: Lessate le rape in abbondante acqua salata, toglietele dall’acqua con una paletta forata. Nell’acqua di cottura delle verdure cuocete la pasta. In una teglia antiaderente preparate un soffritto con aglio, olio e peperoncino e saltatevi le rape. Scolate la pasta al dente, passatela nella teglia, saltatela per farla insaporire e servite. Aggiungete a piacere pecorino grattugiato.