Nome: Farfalle Alla Rucola E Calamaretti
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Insalata Rucola
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Aglio Tritato 2 Spicchi, Brodo Di Pesce 1/2 Bicchiere, Burro 1 Noce, Calamaretti Puliti 400 G, Insalata Rucola 100 G, Olio D’oliva 8 Cucchiai, Pasta Tipo Farfalle 320 G
Preparazione: Soffriggere l’aglio con l’olio; appena comincia a imbiondire mettere i calamaretti e 80 g di rucola, salare, pepare, aggiungere il brodo di pesce e lasciar cuocere per pochi attimi. Scolate la pasta al dente e mettetela nella padella con il sugo, unire il burro e la rucola rimasta, saltare quindi in padella fino a che il sugo si sia amalgamato con la pasta e servire.